Popis produktu

KAI Shun Classic Scalloped Chef´s DM-0719 20 cm je profesionálny kuchynský nôž vyrobený z vysokej kvality japonskej ocele s jemným a elegatným dizajnom. Tento špičkový nôž je ideálny pre všetkých nadšencov varenia a gurmánov, ktorí ocenia precíznosť a kvalitu. Nôž je vybavený špeciálnym drážkovaním na čepeli, ktoré zabraňuje prilnutiu potravín a umožňuje ľahké a presné krájanie.

S dlhou 20 cm čepeľou a ergonomicky tvarovanou rukoväťou je tento nôž ideálny pre rezné úlohy v kuchyni. Jeho vynikajúca ostrosť a odolnosť voči koróziám robia z tohto noža nevyhnutný kus v každej kuchyni. KAI Shun Classic Scalloped Chef´s DM-0719 20 cm je jednoducho dokonalým nástrojom, ktorý vám pomôže pri príprave vynikajúcich jedál a bude vám verným spoločníkom po mnoho rokov.

Japonský damaškový kuchársky nôž KAI Shun Classic DM-0719
Japonský kuchársky nôž KAI zo série Shun Classic s dĺžkou čepele 20 cm a dutým výbrusom je kombináciou starovekého samurajského kováčstva a technicky vyspelých výrobných procesov. Výsledkom sú mimoriadne kvalitné damaškové nože, ručne skonštruované s dôrazom aj na tie najmenšie detaily a navrhnuté tak, aby si dlhodobo zachovali čo najvyššiu ostrosť. Nože sú určené najmä na profesionálne použitie, avšak krájanie s nožmi prémiovej kvality by mal zažiť každý jeden kuchár.
Kuchársky nôž je jedným z najdôležitejších nožov v kuchyni a patrí k základnej výbave každého kuchára. Od univerzálnych nožov sa líši práve širšou, dlhšou čepeľou a tenkým hrotom, vďaka čomu je pomerne ľahké krájanie aj menej poddajných surovín ako sú orechy či bylinky. Kuchársky nôž so všestranným tvarom využijete na krájanie všetkých surovín či už pôjde o čistenie mäsa alebo krájanie zeleniny.
Prečo si vybrať nôž KAI Shun Classic:
✅KAI patrí medzi najužšiu špičku moderných výrobcov japonských nožov✅nôž je vyrobený za použitia najmodernejších technológií,✅avšak stále si zachováva vysoký podiel ručnej práce skúsených remeselníkov,✅kvalitná damašková oceľ (32 vrstiev), prémiové rezné jadro VG MAX,✅extrémne ostrý, pravý japonský nôž.
Damašková čepeľ VG MAX
Čepele nožov zo série Shun Classic vás už na prvý pohľad očaria damaškovou oceľou s výrazným pololesklým vzorom. Pre tradičné japonské nože je štandardom vrstvená oceľ, pri ktorej je rezné jadro (hagane) chránené bokmi z mäkšej ocele (jigane). Tento nôž nie je výnimkou.
Hagane z veľmi tvrdej ocele VG MAX je vložené medzi dva pláty damaškovej ocele s 32 vrstvami. Rezné jadro dodáva nožu excelentné rezné vlastnosti a vysokú ostrosť. Damašková oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a elegantný vzhľad. Čepeľ má obojstranný výbrus.
VG-Max je prémiová japonská oceľ, ktorá vychádza zo známej VG-10, ale ponúka niekoľko vylepšení. Je obohatená o vyšší obsah chrómu, uhlíka a vanádu, vďaka čomu je veľmi tvrdá (61 HRC) a oproti už aj tak veľmi kvalitnej VG-10 vydrží ešte dlhšie ostrá a má lepšiu odolnosť voči korózií.
Kuchársky nôž KAI Shun Classic Scalloped disponuje špeciálnou čepeľou na minimalizovanie prichytávania častí jedla na oceľ.
Rukoväť z odolného dreva pakka
Prívetivý estetický dizajn podtrhuje elegantná rukoväť čiernej farby z dreva pakka. Do dreva je pridaná vysokokvalitná živica, aby bol materiál obzvlášť odolný voči vlhkosti, zaistil lepšiu stabilitu a dlhú životnosť.
Typický gaštanový tvar rukoväte zaisťuje pohodlné a bezpečné uchopenie. Integrovaný kovový bolster má ochrannú funkciu, ale taktiež zvyšuje stabilitu a rovnováhu pri krájaní.
Nôž je kompletne vyrobený v Japonsku.
Starostlivosť o nože
Krájanie s nožmi: odporúčame vám rezať na drevenej alebo plastovej doske určenej na krájanie. Nikdy nepoužívajte materiály ako sklo, kameň či žulu, ktoré môžu natrvalo poškodiť jemnú čepeľ nožov. Čepele nožov nie sú vhodné na rezanie kostí, vrátane rybích kostí či mrazených potravín.
Čistenie nožov: pred prvým použitím opláchnite nože v horúcej vode. Po každom ďalšom použití sa uistite, že ste nože riadne umyli s jemným čistiacim prostriedkom a osušili mäkkou utierkou. Pre vlastnú bezpečnosť utierajte nože vždy smerom od tela. Oplachovanie nožov ihneď po použití je nevyhnutné najmä pri práci s kyslými potravinami. Japonské nože nepatria do umývačky riadu. Na zachovanie dlhotrvajúcej ostrosti vždy umývajte iba ručne.
Skladovanie: pri skladovaní nožov dbajte na to, aby čepeľ neprichádzala do kontaktu s inými kovovými predmetmi. Mohlo by tak dôjsť k drobným poškodeniam alebo nechceným zafarbeniam kovov. Najlepším riešením je skladovanie nožov v blokoch alebo na magnetických stojanoch. V prípade, že plánujete nože skladovať v kuchynskej zásuvke, zaobstarajte si chrániče alebo puzdrá na čepele.
Starostlivosť o rukoväť: dbajte na to, aby rukoväte z dreva neostali vo vode príliš dlho. Na rukoväte môžete z času na čas použiť malé množstvo neutrálneho rastlinného alebo kaméliového oleja, ktoré dodávajú drevu prirodzenú žiarivosť.
Brúsenie: časom sa na nožoch objavia prvé známky opotrebovania v podobe zníženej ostrosti, aj preto je vhodné občas nože profesionálne prebrúsiť. Na zabezpečenie trvalej ostrosti výrobca odporúča používať výhradne tradičné brúsne kamene či kožu na obťahovanie. Nerobte si zbytočnú prácu s používaním ocieľok, ktoré sú na japonské nože KAI kvôli vysokému stupňu tvrdosti úplne nepoužiteľné.
Japonské nože KAI
Spoločnosť KAI Corporation bola založená v roku 1908 v meste Seki, v ktorom sa začali v 13. storočí vyrábať prvé samurajské meče. V priebehu rokov sa stalo mesto Seki prominentným centrom výroby vysoko kvalitných nožov a čepelí. KAI je celosvetovo známa práve svojimi japonskými kuchynskými nožmi, ale aj iným príbuzným sortimentom vrátane príborov, stojanov na nože, dosiek na krájanie či brúsnych systémov. Značka spája tradičné japonské techniky a remeselnú zručnosť so súčasnými inováciami. Výsledkom sú nože vyrobené s najvyšším stupňom presnosti, ktoré spĺňajú požiadavky aj najnáročnejších kulinárskych nadšencov.

Kuchynské nože

Vitajte na našom webe, ktorý je zameraný na kuchynské pomôcky a doplnky do kuchyne. V tejto podkategórii vám predstavíme škálu kvalitných kuchynských nôž, ktoré sú neoddeliteľnou súčasťou každej dobre vybavenej kuchyne. Kuchynské nože patria medzi najdôležitejšie nástroje v kuchyni, pretože práve s nimi súvisí priama manipulácia s jedlom. Dokonalé kuchynské nože sú navrhnuté tak, aby sa ľahko držali a poskytovali presné a ostré rezy, čo je nevyhnutné pre prípravu jedál v profesionálnej kvalite. V našej ponuke nájdete širokú škálu kuchynských nožov rôznych veľkostí a typov. Od univerzálnych nožov na všestranné použitie až po špecializované nože určené na rezanie mäsa, ryb, ovocia a zeleniny. Zaručujeme vám, že budete mať voľbu z niekoľkých renomovaných značiek, ktoré sú známe svojou kvalitou. Naši odborníci odporúčajú nože s rukoväťou vyrobenou z kvalitného materiálu, ktorá vám poskytne pevný a pohodlný chyt. Ostrie noža je vyrobené zo špeciálneho nerezového ocele, ktorá im zaisťuje dlhú životnosť a odolnosť proti korózii. Naše nože sú takmer všetky vybavené bezpečnostným krytom, ktorý chráni ostrie pred poškriabaním a vás pred poranením. Okrem kvality však nezabúdame ani na dizajn. Naše kuchynské nože majú moderný a elegantný vzhľad, ktorý dodá vašej kuchyni štýlový dotyk. Sme si istí, že si vyberiete nože, ktoré budú nielen praktické, ale aj krásne vyzerať vo vašej kuchyni. Prehľadný filter na našej stránke vám umožní ľahko vyhľadať správny kuchynský nôž podľa vašich preferencií. Sme tu, aby sme vám poskytli najlepšiu skúsenosť s nákupom a vaše potreby v kuchyni splnili. Ak hľadáte výkonné, trvanlivé a moderné kuchynské nože, ste na správnom mieste. Prehliadnite si našu ponuku a objavte nože, ktoré vám uľahčia prípravu jedál a prinesú do vašej kuchyne eleganciu a štýl. Vaše kulinárske dobrodružstvá môžu začať práve tu!